Šestá beseda - řezník

Pozvání k osmákům přijal pan Jaroslav Hájek

Naším dalším hostem v projektu "Čím jednou budu?" byl první lednovou středu pan Jaroslav Hájek, na jehož vyprávění o  povolání se těšila většina kluků ze třídy. Náš voňavý host, je totiž řezník a přinesl s sebou kromě ukázky svých nožů i klobásky a jitrnice. Nejdříve jsme se ale dověděli, jak probíhá celý proces zpracování masa, od porážky až k výrobkům, které si můžeme koupit v řeznictví a co všechno dělá takový řezník během své pracovní směny. Vyzkoušeli jsme si, zda známe správné názvy částí prasete - teď už víme, kde je plec a kde kýta... nebo jaké maso je vhodné ke konkrétnímu pokrmu. Pan Hájek nám také ukázal jak se správně brousí nože. Pak jsme ochutnávali výborné klobásky a hádali, jaké koření v nich cítíme. Na závěr jsme společně spořádali i úplně čerstvou jitrnici. Třeba se po dnešní besedě některý z našich osmáků rozhodne, že by se mu toto řemeslo líbilo a za pár let budeme ochutnávat i jeho klobásky.
Panu Hájkovi moc děkujeme za ochotu, veselé vyprávění a ochutnávku. Doufáme, že se mu u nás ve třídě líbilo a přejeme mu hodně chuti při jeho zajímavém povolání.